Steki, burgery i amerykański klimat. Beef Master Festival po raz pierwszy w Katowicach

Steki, burgery i amerykański klimat. Beef Master Festival po raz pierwszy w Katowicach

W czerwcu Lotnisko Muchowiec zamieni się nie tylko w raj dla miłośników amerykańskiej motoryzacji, ale również w miejsce, które powinno zainteresować fanów dobrego jedzenia. Podczas American Cars Mania, jednego z największych wydarzeń poświęconych amerykańskiej kulturze w Europie, po raz pierwszy odbędzie się Festiwal Wołowiny Beef Master. Na uczestników czekają steki, burgery, pastrami, pokazy kulinarne, degustacje…

Sztuka makaronu Lanzhou

Sztuka makaronu Lanzhou

W Lanzhou mówi się, że dobra miska makaronu powinna trafić na stół w mniej niż dwie minuty. Brzmi jak fast food? Nic bardziej mylnego. Zanim kucharz wrzuci do wrzątku świeżo rozciągnięty makaron, zanim zaleje go bulionem gotowanym przez wiele godzin i doda plasterki wołowiny, białą rzodkiew, kolendrę oraz intensywnie czerwony olej chili, za tą jedną…

Rusza Fine Dining Week
|

Rusza Fine Dining Week

Już jutro rozpoczyna się kolejna edycja Festiwalu Fine Dining Week – wydarzenia, które od lat zachęca do odkrywania najlepszych restauracji i autorskich menu przygotowanych wyłącznie na czas festiwalu. Tegoroczna odsłona odbywa się pod hasłem #wHarmonii, a na gości czekają specjalne propozycje stworzone przez szefów kuchni z całej Polski, również ze Śląska. Fine Dining Week to…

Sangiovese – krwawy bóg
|

Sangiovese – krwawy bóg

A teraz wyobraźmy sobie piękny, toskański krajobraz. Mnóstwo pagórków, stare domy wybudowane na odludziu, niewysokie cyprysy, mnóstwo słońca (wyprowadzam się!)  i winnice, długie rzędy winorośli obsadzonych… No właśnie: czym? O ile nazwa Chianti mówi bardzo dużo, to już samo słowo Sangiovese – niekoniecznie. Jest to odmiana nr 1 we Włoszech, która ma wiele osobowości. Co…

Wiśniewski – mono bar dla miłośników wiśniówki w sercu Katowic

Wiśniewski – mono bar dla miłośników wiśniówki w sercu Katowic

Co znaczy „mono bar” w wersji, którą kochamy? Mono bar to takie miejsce, które mówi „tu rządzi jeden produkt” — nic więcej, żadnego zagubienia w setkach trunków, tylko absolutna koncentracja na jednym. Daje to intymne doświadczenie: lepiej poznasz smak, proces, historię… i od razu masz ochotę wrócić po dokładkę. Wiśniewski skupia się wyłącznie na swojej…

Chłopki w kuchni. Co opowieść o naszych babkach mówi o polskim jedzeniu?

Chłopki w kuchni. Co opowieść o naszych babkach mówi o polskim jedzeniu?

Książka „Chłopki” Joanny Kuciel-Frydryszak to nie tylko opowieść o kobietach z polskiej wsi. To także czuła, bolesna i prawdziwa kronika kulinarna – o tym, jak jadły, gotowały i przetrwały nasze babki i prababki. To smak historii, który dziś wraca do łask pod postacią chleba na zakwasie, żuru, konkursów kulinarnych i Kół Gospodyń Wiejskich. Autorka nie…

Co pachnie w kieliszku? Sekrety aromatów w winie
|

Co pachnie w kieliszku? Sekrety aromatów w winie

Wino to coś więcej niż smak – to historia, którą można wywąchać. W każdym kieliszku kryją się aromaty, które zdradzają pochodzenie, klimat i duszę wina. Dlaczego jedno wino pachnie malinami, a inne… stajnią? Odkryj fascynujący świat zapachów wina i dowiedz się, skąd biorą się nuty cytrusów, skóry, przypraw i lasu. Gotowy na aromatyczną podróż? 🍷👃…

Letnie Nowości w Strefie Smaków – Smaki, które Zachwycają!

Letnie Nowości w Strefie Smaków – Smaki, które Zachwycają!

Wraz z nadejściem cieplejszych dni, Strefa Smaków wprowadziła nowe sezonowe menu, pełne świeżych składników, kreatywnych połączeń i kulinarnych niespodzianek. Mieliśmy przyjemność odwiedzić restaurację w momencie kiedy robiono zdjęcia dań z nowej wkładki i spróbować co nieco. Strefa Smaków działa od 2023 roku, i zdobyła serca mieszkańców Katowic i okolic. Jej koncepcja opiera się na szacunku…

Born to Be Foodie – wiosenna edycja RestaurantWeek®  2025 

Born to Be Foodie – wiosenna edycja RestaurantWeek®  2025 

Wiosenna edycja RestaurantWeek®  2025 to wyjątkowe wydarzenie dla miłośników kulinariów. Od 4 marca do 17 kwietnia, ponad 400 najlepszych restauracji z 13 największych aglomeracji w Polsce, w tym z województwa śląskiego, otwiera swoje drzwi dla gości spragnionych nowych smaków i niezapomnianych doświadczeń kulinarnych. Restaurant Week to festiwal, który na stałe wpisał się w kalendarz najważniejszych…

Smak doskonałej pizzy – recenzja książki „Pizza”

Smak doskonałej pizzy – recenzja książki „Pizza”

Pizza to jedno z tych dań, które łączy ludzi na całym świecie. Czy jednak można przygotować idealną pizzę w domowych warunkach? Książka „Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo” autorstwa Dana Richera i Katie Parla, wydana przez wydawnictwo Znak, to prawdziwy przewodnik po świecie tego włoskiego specjału. Nie tylko przepisy – filozofia pizzy Już na pierwszy…

Schloss Wackerbarth 2021 Goldriesling – saksońska perełka

Schloss Wackerbarth 2021 Goldriesling – saksońska perełka

To wino pochodzi z winnicy Schloss Wackerbarth, położonej w Radebeul, niedaleko Drezna, w regionie Saksonia. Jest to jeden z najmniejszych i najbardziej unikalnych regionów winiarskich Niemiec, gdzie klimat jest bardziej kontynentalny, a wpływ Łaby łagodzi temperatury, tworząc doskonałe warunki do uprawy winorośli. Szczep – Goldriesling:Goldriesling to rzadki szczep, który w Niemczech uprawia się niemal wyłącznie…