Od kilku lat trwa odbudowywanie dobrej reputacji win z Portugalii. Regulacje, dopłaty unijne, uszanowanie tradycji, wykorzystanie dwóch stref klimatycznych (północ, południe), staranny marketing, ale przede wszystkim różnorodne i jakościowe, od dobrych po bardzo, bardzo dobre… wina z Portugalii cieszą się sympatią wielu konsumentów na całym świecie. Wielu zwolenników wina Portugalskiego, przybywa dzięki profesjonalnej promocji regionu…
Black Friday czyli po prostu czarny piątek to najlepszy czas na zakupowe szaleństwo. Choć różnie bywa z tymi rabatami to nam się odrobinę to szaleństwo udzieliło. Black Friday nawet na wina więc udało nam się upolować kilka ciekawych butelek. Turnau z rabatem u Kondrata, kartonik z Centrum Wina, kilka fajnych win w obniżonej cenie wpadło…
Od czasu do czasu trzeba nadać życiu odrobinę słodyczy, stąd Weingut Sommer Pfalz Scheurebe. Bogate i dość intensywne aromaty od razu wypełniają kieliszek. W nosie pojawia się mandarynka i brzoskwinia. W ustach ciężar słodyczy jest dobrze zbalansowany kwasowością. Wszystko to aż prosi się o dalekowschodni posiłek. PRODUCENT: Sommer KRAJ: Niemcy REGION: Pfalz SZCZEPY: Scheurebe ROCZNIK:…
Pepita ogłosiła, że wspólna przygoda 3 wspaniałych dziewczyn dobiegła końca… Iza chce poświęcić więcej czasu swojej drugiej pasji – glacjologii, Bettina uznała, że studia są najważniejsze (a studia na Uniwersytecie Medycznym najprostsze nie są), Paulina zbyt wiele czasu poświęca drugiej firmie, aby móc o Was należycie zadbać. Dziewczyny, jest nam strasznie przykro… ale jesteśmy pewni,…
9 grudnia (poniedziałek) zapraszamy na warsztaty KWASOWOŚĆ W WINIE, które poprowadzi dla Państwa dr Piotr Przybek. Podczas warsztatu dowiemy się,: – czym tak na prawdę jest pH? – czy kamienie mają smak? – co ma wspólnego bursztyn z cytryną? W trakcie warsztatu rozłożymy wino na pojedyncze kwasy. Sprawdzimy też, na własnych językach, interakcje kwasów z…
Wciąż fermentujące wino bazowe z 2014 r. poddane spontanicznej fermentacja, 4 lata w dużej beczce, potem rozlane do butelek. Nawet po tym czasie pozostała wystarczająca resztkowa słodycz aby sprostać wysokiej kwasowości Rieslinga. By przyspieszyć fermentację w zamkniętej butelce, wino przenosi się do cieplejszego pomieszczenia i fermentuje. To eksperymentalne wino jest oczywiście niefiltrowane. Resztkowy dwutlenek węgla…
Powoli rośnie w Polce świadomość, że Czechy to również kraj winiarski… Południowa granica Czech z Austrią usiana jest winnicami o nieprzerwanej, kilku pokoleniowej tradycji. Nie dziwi więc Morawska reprezentacja na XVII targach Enoexpo w Krakowie. Zaznaczyć trzeba, że nasi południowi sąsiedzi mają dwa regiony winiarskie: pierwszy – republiki Czeskiej , drugi – Morawski… należy o…
Zapraszamy na wyjątkowy wieczór degustacyjny, którego tematem tym razem będą Włoskie Święta! 🎄🇮🇹 Spotkamy się w piątek 6 grudnia – w Mikołajki 🎅🎅🎅 Czym byłoby dobre wino bez świetnego jedzenia – i na odwrót? Lepiej nie ryzykować, dlatego będziemy próbować pięciu win, do których zostanie podanych pięć odpowiednio dopasowanych przystawek. W naszym menu znajdą się:…
Krótka recenzja win i winnic które zwróciły naszą uwagę podczas tegorocznego ENOEXPO. Najsłynniejsze i najpiękniejsze rzeki winem płynące, będące synonimem dla swych nabrzeżnych win to Douro i Mezela. Unikatowe w skali światowej,wysokie i długie ( do kilku kilometrów ) nabrzeża, porośnięte winoroślą… skupiają wielu winiarzy. Na 17-te Enoexpo, znad Mozeli przyjechał Georg Heim. Jego winnica…
Targi Enoexpo czyli stały punkt w kalendarzu każdego miłośnika z branży winiarskiej już za nami. To winne święto jak co roku odwiedziła rzesza zwiedzających oraz wystawców. Pierwszy raz z Katowic odjechał enobus zawożąc pracowników gastronomi wprost pod hale EXPO w Krakowie. Podczas trzech dni targów mieliśmy okazję rozmawiać i wymieniać się doświadczeniami z winiarzami podczas…
Od początku lat 80-tych XX wieku liczba polskich winnic nieustannie rośnie. Obecnie zajmują one blisko 500 ha i mimo, że nadal jest to niewiele w porównaniu z Francją czy Włochami, to z każdym rokiem jest o nich coraz głośniej. Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO®, które w dniach 20-22 listopada 2019 odbędą się w Centrum Targowo-Kongresowym EXPO…
Lokalne szczepy winorośli to aktualnie jeden z najważniejszych światowych trendów na rynku winiarskim, co znajduje potwierdzenie w raportach sprzedażowych i wśród największych branżowych autorytetów. Są kraje, które w winach endemicznych zawsze upatrywały swoją siłę jak np. Węgry czy Portugalia. Również nad polskimi winnicami wzeszło słońce. Przekonamy się o tym podczas 17. Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO®…