Król Riesling i jego królewska rodzina
|

Król Riesling i jego królewska rodzina

Komentowana degustacja Rieslinga odbyła się 23 czerwca w Katowicach. Zorganizowane spotkanie była w ramach słynnej akcji Riesling weeks, która w tym roku trwa aż 2 miesiące czerwiec i lipiec i odbywa się w całej Polsce. Promocje na niemieckie rieslingi znajdziecie więc w dobrych restauracjach i sklepach specjalistycznych. Jak co roku mogliśmy posłuchać ciekawej prelekcji Mariusza…

Piu Piu

Piu Piu

Wciąż fermentujące wino bazowe z 2014 r. poddane spontanicznej fermentacja, 4 lata w dużej beczce, potem rozlane do butelek. Nawet po tym czasie pozostała wystarczająca resztkowa słodycz aby sprostać wysokiej kwasowości Rieslinga. By przyspieszyć fermentację w zamkniętej butelce, wino przenosi się do cieplejszego pomieszczenia i fermentuje. To eksperymentalne wino jest oczywiście niefiltrowane. Resztkowy dwutlenek węgla…