To była najbardziej niezwykła i zarazem piękna degustacja na jakiej byłam. Spektakl i uczta smaków w morskim klimacie. A to wszystko z okazji pierwszych urodzin restauracji La Cucina. Menu opierało się na owocach morza a cały wystrój tego dnia nawiązywał właśnie do morskich klimatów. Dodatkowo złote światełka, które zimowo zdobiły restaurację dopełniały klimatu. Podano:Amuse: Ostryga…
Degustacje komentowane to opowieści pełne pasji, geniamne menu i świetny sposób na spędzenie miło czasu, a przy okazji zdobycie wiedzy. Czym jeszcze są degustacje komentiwane?Pomysłem na nudę 😃 ale też dają możliwość zawarcia świetnych nowych znajomosci. Czesto również jest to możliwość spróbowania genialnych dań Szefa kuchni spoza karty 🧑🍳Są też pomysłem na prezent, na randke,…
DOMAINE de THALABERT, to pierwsza parcela zakupiona przez założyciela winnicy Jaboulet w roku 1834, przekształcona póżniej w markę rozpoznawalną i cenioną na całym świecie pod szyldem Paul Jaboulet Aine.Degustowane wino, przez wiele dziesięcioleci było najjaśniejszą perłą apelacji CROZEN HERMITAGE, młodszego brata potężnego rejonu ze wzgórza HERMITAGE.Dziś winiarzom z Crozen Hermitage udało się zbliżyć do największych…
Grillo jest raczej mało znanym sycylijskim szczepm winorośli, który zasmakuje osobom lubiącym wina charakterne o średniej aromatyczności. Pachnie owocami pestkowymi, tropikalnymi (melon) oraz posiada miodową nutę. W smaku dołączają cytrusy, a szczep pokazuje swoją cielistość. Jako że wino jest wyspiarskie, sparowaliśmy je z krewetkami z grilla – połączenie jak najbardziej udane. Świetnie sprawdziłoby się w towarzystwie…
Są rejony świata, które znane są wszystkim. Są miejsca, które potrafią zachwycić wszystkich. Takim regionem jest legendarna Toskania, naznaczona jak cała Italia śladami historii. Jednym z jej symboli o światowej sławie są wzgórza Chianti, od których swą nazwę wzięła apelacja popularnych win na bazie Sangiovese. W samym środku regionu leżą najlepsze winnice a ich wina…
W ramach Road Show Tejo Summer 2022 piękny region Portugalii zawitał do Katowic. Tejo zwane ogrodem kraju to jeden z najstarszych regionów w Portugalii z tradycją uprawy winorośli sięgającą XII wieku. Winnice zdobią brzegi rzeki Tag (po portugalsku Tejo) od czasów rzymskich, a wpływ wielowiekowej tradycji uprawy winogron jest wciąż widoczny w architektonicznych reliktach, które…
Nie od dziś wiadomo, że Polska winem i winnicami stoi, ale takie wydarzenie w Katowicach odbyło się po raz pierwszy. W pewien środowy wieczór polskie wina gościły w Katowickim ISTO🥂. O winach opowiadał Maciej Nowicki – dziennikarz @fermentwine . Degustacja win połączona była z 4-daniową kolacją degustacyjną. Dania zmakowaly obłędnie. Ciężko mi nawet znaleźć faworyta….
W minionych dniach w Restauracji Dotychczas odbyła się cudowna kolacja degustacyjna połączona z wieczorem autorskim Wojciecha Giebuty – autorem książki „Wino i kuchnia”. A inspiracją w doborze dań i win była słoneczna Apulia. Bo wiecie do Tych już czas 😉 Taka kolacja to idealny pomysł na wieczór 🍷🥰 MENHIR VERDECA do tego sałatka z krewetkami…
Seminarium poświęcone winom słowackim oraz omówienie tamtejszych regionów zorganizowane przy współpracy SLOVAKIA TRAVEL Podczas degustacji spróbowaliśmy 12 win Chateau Rúbaň Sekt Brut 2018 (oblasť Rúbaň-Strekov) Repa Pozdrav z Hontu 2016 suché (región Hont – Hontianske Moravce) VIAJUR Jurský Rizling (rýnsky) 2018 Limited suché – (obalsť Svätý Jur) VIAJUR Pinot Blanc 2018 Limited suché (oblasť Doľany)…
18 czerwca mieliśmy zaszczyt uczestniczyć w Szampańskim Garden Party w letnim ogródku restauracji i cocktail barze AMFORA w Katowicach. Amfora to jedna z ciekawszych restauracji na śląskiej scenie kulinarnej, a mieści się w samym centrum Katowic. Serwuje kuchnię bliskowschodnią, jednak dodatkowo od czwartku do niedzieli występuje wyjątkowe menu, są w nim owoce morza. To menu…
Komentowana degustacja Rieslinga odbyła się 23 czerwca w Katowicach. Zorganizowane spotkanie była w ramach słynnej akcji Riesling weeks, która w tym roku trwa aż 2 miesiące czerwiec i lipiec i odbywa się w całej Polsce. Promocje na niemieckie rieslingi znajdziecie więc w dobrych restauracjach i sklepach specjalistycznych. Jak co roku mogliśmy posłuchać ciekawej prelekcji Mariusza…
W Katowicach coraz częściej odbywają się spotkania branżowe, co nas bardzo cieszy. Jedno z nich mieliśmy przyjemność współorganizować. Degustacja win z Tejo była pod hasłem Nowe roczniki TEJO i odbyła się 18 czerwca w Katowicach. Podczas degustacji masterclass mieliśmy okazję spróbować win od 14 producentów z regionu TEJO. • CASA CADAVAL TUISCA ESPUMANTE BRUTO BRANCO…