Nie od dziś wiadomo, że Polska winem i winnicami stoi, ale takie wydarzenie w Katowicach odbyło się po raz pierwszy. W pewien środowy wieczór polskie wina gościły w Katowickim ISTO🥂. O winach opowiadał Maciej Nowicki – dziennikarz @fermentwine . Degustacja win połączona była z 4-daniową kolacją degustacyjną. Dania zmakowaly obłędnie. Ciężko mi nawet znaleźć faworyta….
W staropolskiej kuchni jesienią gęsina zajmowała czołowe miejsce. Podawana pod różnymi postaciami: pieczona, wędzona, w formie gęsi ego pasztetu, a nawet smalcu gościła na stołach. Gęsie mięso nie należy do chudych, ale jest bardzo delikatne w smaku i ma nieco ciemniejszy kolor od kurczaka . Jest to niewątpliwie jedno z zdrowszych mięs ponieważ nie da…
Tym razem spotkanie odbyło się w Restauracji Allure w Katowicach (osiedle Paderewskiego) Była to jednak nie tylko degustacja win z Winnicy Wieliczka ale też świetne merytoryczne szkolenie na temat uprawy biodynamicznej. omówiliśmy różnice pomiędzy uprawami bio, eko a biodynamiką. Na zdjęciu obok widoczna jest różnica zawartości SO2 w winach konwencjonalnych, ekologicznych i biodynamicznym z Winnicy…
Winnica Niemczańska połączyła solarisa z rieslingiem którego finałem jest wino półsłodkie. Jednak fani win wytrawnych nie powinni się obawiać pozostawionego cukru resztkowego, gdyż wyrazista cytrusowa kwasowość świetnie balansuje nam całość. Wino aromatyczne, pachnące owocami pestkowymi i egzotycznymi jak ananas, brzoskwinia czy skórka z mandarynki. Aż się prosi by sparować je z kuchnią Dalekiego Wschodu. Obecnie…
Od początku lat 80-tych XX wieku liczba polskich winnic nieustannie rośnie. Obecnie zajmują one blisko 500 ha i mimo, że nadal jest to niewiele w porównaniu z Francją czy Włochami, to z każdym rokiem jest o nich coraz głośniej. Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO®, które w dniach 20-22 listopada 2019 odbędą się w Centrum Targowo-Kongresowym EXPO…
Seminarium prowadzone w ramach AKADEMII ENOEXPO w Krakowie Podczas spotkania omówione zostaną najważniejsze zagadnienia dotyczące exportu, m.in. korzyści z eksportu, eksport a enoturystyka, koszty i dokumenty. Prowadzi: Radosław Froń Udział w spotkaniu jest bezpłatny, jednak wymaga rejestracji na: info@polishwine.uk