29 września w Restauracji Śląska Prohibicja odbyło się seminarium pod nazwą „Burgenland and its diversity” i dotyczyło win z tego kraju związkowego. Degustację prowadził Georg Schweitzer z Wein Burgenland. Burgenland to długi i wąski region winiarski leżący w wschodniej Austrii i graniczy z Dolną Austrią i Styrią -krajami związkowymi oraz z Węgrami, Słowenią i Słowacją….
Tym razem spotkanie odbyło się w Restauracji Allure w Katowicach (osiedle Paderewskiego) Była to jednak nie tylko degustacja win z Winnicy Wieliczka ale też świetne merytoryczne szkolenie na temat uprawy biodynamicznej. omówiliśmy różnice pomiędzy uprawami bio, eko a biodynamiką. Na zdjęciu obok widoczna jest różnica zawartości SO2 w winach konwencjonalnych, ekologicznych i biodynamicznym z Winnicy…
Komentowana degustacja Rieslinga odbyła się 23 czerwca w Katowicach. Zorganizowane spotkanie była w ramach słynnej akcji Riesling weeks, która w tym roku trwa aż 2 miesiące czerwiec i lipiec i odbywa się w całej Polsce. Promocje na niemieckie rieslingi znajdziecie więc w dobrych restauracjach i sklepach specjalistycznych. Jak co roku mogliśmy posłuchać ciekawej prelekcji Mariusza…
W Katowicach coraz częściej odbywają się spotkania branżowe, co nas bardzo cieszy. Jedno z nich mieliśmy przyjemność współorganizować. Degustacja win z Tejo była pod hasłem Nowe roczniki TEJO i odbyła się 18 czerwca w Katowicach. Podczas degustacji masterclass mieliśmy okazję spróbować win od 14 producentów z regionu TEJO. • CASA CADAVAL TUISCA ESPUMANTE BRUTO BRANCO…
W Katowicach coraz częściej odbywają się spotkania branżowe, co nas bardzo cieszy. Jedno z nich mieliśmy przyjemność współorganizować. Degustacja win z Tejo była pod hasłem Nowe roczniki TEJO i odbyła się 18 czerwca w Katowicach. Podczas degustacji masterclass mieliśmy okazję spróbować win od 14 producentów z regionu TEJO. • CASA CADAVAL TUISCA ESPUMANTE BRUTO BRANCO…
Szanowni Państwo, Niemiecki Instytut wina serdecznie zaprasza do Krakowa i Katowic na komentowane degustacje“Król Riesling i jego królewska rodzina”, które odbędą się w ramach akcji „Riesling Weeks 2021”. Te wyjątkowe degustacje poprowadzi Mariusz Kapczyński, dziennikarz i krytyk winiarski, red. naczelny Vinisfera.pl. Terminy i miejsca: Katowice 23.06.2021 (środa) godz. 12.00 -15.00, Hotel Monopol Katowice, Dworcowa 5, Katowice (Sala…
28 kwietnia 2021 roku w Katowicach w kultowej Restauracji Śląska Prohibicja odbyło się seminarium poświęcone winom słowackim. Podczas spotkania zostały również omówienie tamtejszych regiony winiarskie. Wydarzenie zostało zorganizowane przy współpracy @slovakia.travel @slovakia_ig @silesia_wine Podczas degustacji spróbowaliśmy 12 win Chateau Rúbaň Sekt Brut 2018 (oblasť Rúbaň-Strekov)1. Repa Pozdrav z Hontu 2016 suché (región Hont – Hontianske Moravce)2. VIAJUR Jurský…
Czas na wielki finał naszej zabawy! Wybraliśmy tegorocznego Pączkowego Króla. Słodkie przysmaki kusiły wyjątkowym aromatem, wyglądem, no i smakiem oczywiście. Na stole pojawiły się pączki w imponującym zestawieniu; w kilkunastu smakach. Z nadzieniem truskawkowym, bitą śmietaną, słonym karmelem, owocami, chałwą, czy pistacjami. Jury w składzie: Marcin Czubak – finalista Top Chef, Justyna Grzybek i Maciej…
Po raz pierwszy w historii zlot winiarskiej blogosfery odbył się wirtualnie – jako WinoForum2020. Również po raz pierwszy wydarzenie trwało przez tydzień. Uczestnicy degustowali wina w zaciszu swoich domów. Zmusił ich do tego pewien szczep – szczep wirusa, który zasiał ferment w naszym życiu. Podczas eventu mieliśmy okazję uczestniczyć w panelach degustacyjnych: – Kalifornia…
W 1834r Antoine Jaboulet założył winnicę, która zdobyła szacunek i uznanie na całym świecie. Dziś pełna nazwa, posiada imię starszego syna Paula. Maison (dom) rodziny Jaboulet zalicza się do najznakomitszych winnic Doliny Rodanu, a co za tym idzie na świecie. Jedną z oznak uznania, była przynależność do stowarzyszenia firm rodzinnych Premium Familie Vini PFV, które…
Podobno największą sprzedaż notują wina mające zwierzątko na etykiecie. Taki marketingowy zabieg ma przyciągać nasz wzrok i miło się kojarzyć. Idąc podobnym tropem postanowiliśmy zakupić dwa wina rzucające nam się w oczy z biedronkowej półki. Pierwsze wino Esteva z regionu Douro, którego etykieta ukazuje biały kwiat (jak później się okazało jest to Czystek czyli właśnie Esteva) okazało…
Winnica Niemczańska połączyła solarisa z rieslingiem którego finałem jest wino półsłodkie. Jednak fani win wytrawnych nie powinni się obawiać pozostawionego cukru resztkowego, gdyż wyrazista cytrusowa kwasowość świetnie balansuje nam całość. Wino aromatyczne, pachnące owocami pestkowymi i egzotycznymi jak ananas, brzoskwinia czy skórka z mandarynki. Aż się prosi by sparować je z kuchnią Dalekiego Wschodu. Obecnie…