Katowicki Klub Kolacyjny to autorski projekt pop-upowych wieczorów kulinarnych, organizowany w przestrzeniach Międzynarodowego Centrum Kongresowego w Katowicach. Inicjatywa szybko zdobyła uznanie wśród miłośników kuchni i kultury, oferując niezapomniane wieczory degustacyjne.
Katowicki Klub Kolacyjny to wyjątkowe doświadczenie. Podczas każdej edycji goście mogą skosztować menu degustacyjnego inspirowanego polską kuchnią, często w nowoczesnym, autorskim wydaniu. Do każdego dania dobierane są starannie wyselekcjonowane alkohole, co dodatkowo podkreśla smak i charakter potraw. Wieczory mają formę komentowanych kolacji, prowadzonych przez Aleksandrę Oslislo, współtwórczyni tego wyjątkowego projektu, w trakcie których szef kuchni opowiada o serwowanych daniach, inspiracjach oraz technikach kulinarnych. Wydarzenie wzbogacane jest często o elementy artystyczne, takie jak muzyka na żywo, co sprawia, że atmosfera jest niezwykle intymna i niepowtarzalna.
Każda edycja Katowickiego Klubu Kolacyjnego ma unikalny motyw przewodni. Pierwsza edycja Katowickiego Klubu Kolacyjnego odbyła się 11 marca 2023 roku, prowadzona przez chefa Dawida Klimańca. Kolejne edycje gościły wybitnych szefów kuchni, takich jak Grzegorz Miśta czy Marek Furczyk, którzy wraz z zespołem przygotowywali dla gości wyjątkowe kolacje tematyczne.
Jednym z bardziej pamiętnych wieczorów była czwarta edycja zatytułowana „Magnackie inspiracje”odbyła się 5 października 2024 roku i nawiązywała do kuchni śląskich magnatów z okresu przemysłowego prosperity. Menu obejmowało takie dania jak ptactwo konfitowane w liściach dębu, bisk z raków czy kapłon z pigwami.
Piąta edycja Katowickiego Klubu Kolacyjnego odbędzie się 15 marca 2025 roku, a poprowadzi ją Dominik Duraj wraz z zaprzyjaźnionymi chefami kuchni. Menu degustacyjne, które przygotuje, z pewnością zaskoczy uczestników nowatorskim podejściem do tradycyjnych smaków. Temat przewodni to MŁODA POLSKA – jako punkt wyjścia traktujemy tradycyjne dania kuchni polskiej z poszanowaniem jej regionalności, w nowoczesnej odsłonie i z duchem młodości w interpretacji.
Bilety na tą kolację będzie można kupić na stronie MCK już w przyszłym tygodniu.
Katowicki Klub Kolacyjny to coś więcej niż kolacja – to wieczór pełen smaków, zapachów i wyjątkowych emocji. Jeśli szukasz miejsca, gdzie kuchnia zamienia się w sztukę, a atmosfera sprzyja rozmowom i relaksowi, koniecznie dołącz do kolejnej edycji. To niezapomniane doświadczenie kulinarne, które pozostaje w pamięci na długo.
