Jednym z najstarszych regionów winiarskich w Portugalii jest Tejo, znajdujący się w centrum Portugalii (niedaleko Lizbony) Tradycje uprawy winorośli sięgającą XII wieku. Winnice zdobią brzegi rzeki Tejo (Tag), od której pochodzi nazwa regionu Dzięki obecności rzeki Tag, która „przecina” cały region, miejsce to charakteryzuje się szerokim zakresem temperatur: ciepłe i słoneczne dni zapewniają dobre dojrzewanie winogron oraz chłodne i wilgotne noce dostarczają winom kwasowość i świeżość. Casa Cadeval Reserva Biamco 2019 to świetny kupaż arinto i viogniera i odzwierciedlenie możliwości regionu. Świeże, lekko mineralne o bardzo przyjemnej kwasowości i długim kremowym wykonczeniu. Idealne wino na każdą okazję! Winogrona fermentowały w beczkach z francuskiego dębu, po czym wino dojrzewało przez 6 miesięcy na osadzie z cotygodniowym betonażem (dzięki czemu to wino ma jeszcze więcej ciała niż zwykłe, „niemieszane” wina sur lie). Aromaty: morela, nektatynka, melon, gruszka.
Podobne wpisy
MASTERCLASS: WINA SŁOWACKIE
28 kwietnia 2021 roku w Katowicach w kultowej Restauracji Śląska Prohibicja odbyło się seminarium poświęcone winom słowackim. Podczas spotkania zostały również omówienie tamtejszych regiony winiarskie. Wydarzenie zostało zorganizowane przy współpracy @slovakia.travel @slovakia_ig @silesia_wine Podczas degustacji spróbowaliśmy 12 win Chateau Rúbaň Sekt Brut 2018 (oblasť Rúbaň-Strekov)1. Repa Pozdrav z Hontu 2016 suché (región Hont – Hontianske Moravce)2. VIAJUR Jurský…
Uczta dla zmysłów -za czasów śląskich magnatów
Katowicki Klub Kolacyjny to wydarzenie, które udowadnia, że kolacja może być czymś więcej niż posiłkiem – może stać się spektaklem kulinarnym, w którym każdy zmysł odgrywa swoją rolę. Czwarta odsłona klubu, prowadzona przez Marka Furczyka, zabrała gości w podróż do czasów śląskich magnatów , odtwarzając smaki i aromaty, które mogły królować na stołach przemysłowej arystokracji….
Co pachnie w kieliszku? Sekrety aromatów w winie
Wino to coś więcej niż smak – to historia, którą można wywąchać. W każdym kieliszku kryją się aromaty, które zdradzają pochodzenie, klimat i duszę wina. Dlaczego jedno wino pachnie malinami, a inne… stajnią? Odkryj fascynujący świat zapachów wina i dowiedz się, skąd biorą się nuty cytrusów, skóry, przypraw i lasu. Gotowy na aromatyczną podróż? 🍷👃…
Z wizytą w Wine & Co.
Wine & Co., to niedawno otwarty sklep, który pojawił się na winiarskiej mapie Katowic. Wchodząc do środka, od razu zauważamy atrakcyjność wnętrza: drewno, cegła, ciepłe światło i mnóstwo detali pobudzających naszą ciekawość. Sklep posiada również salkę degustacyjną, (od początku będącą celem naszej wizyty :P) w której to, 2 tygodnie temu odbyła się degustacja win Hiszpańskich….
WINA TEJO W KATOWICACH
W Katowicach coraz częściej odbywają się spotkania branżowe, co nas bardzo cieszy. Jedno z nich mieliśmy przyjemność współorganizować. Degustacja win z Tejo była pod hasłem Nowe roczniki TEJO i odbyła się 18 czerwca w Katowicach. Podczas degustacji masterclass mieliśmy okazję spróbować win od 14 producentów z regionu TEJO. • CASA CADAVAL TUISCA ESPUMANTE BRUTO BRANCO…
Jummare Grillo 2019
Grillo jest raczej mało znanym sycylijskim szczepm winorośli, który zasmakuje osobom lubiącym wina charakterne o średniej aromatyczności. Pachnie owocami pestkowymi, tropikalnymi (melon) oraz posiada miodową nutę. W smaku dołączają cytrusy, a szczep pokazuje swoją cielistość. Jako że wino jest wyspiarskie, sparowaliśmy je z krewetkami z grilla – połączenie jak najbardziej udane. Świetnie sprawdziłoby się w towarzystwie…