Jednym z najstarszych regionów winiarskich w Portugalii jest Tejo, znajdujący się w centrum Portugalii (niedaleko Lizbony) Tradycje uprawy winorośli sięgającą XII wieku. Winnice zdobią brzegi rzeki Tejo (Tag), od której pochodzi nazwa regionu Dzięki obecności rzeki Tag, która „przecina” cały region, miejsce to charakteryzuje się szerokim zakresem temperatur: ciepłe i słoneczne dni zapewniają dobre dojrzewanie winogron oraz chłodne i wilgotne noce dostarczają winom kwasowość i świeżość. Casa Cadeval Reserva Biamco 2019 to świetny kupaż arinto i viogniera i odzwierciedlenie możliwości regionu. Świeże, lekko mineralne o bardzo przyjemnej kwasowości i długim kremowym wykonczeniu. Idealne wino na każdą okazję! Winogrona fermentowały w beczkach z francuskiego dębu, po czym wino dojrzewało przez 6 miesięcy na osadzie z cotygodniowym betonażem (dzięki czemu to wino ma jeszcze więcej ciała niż zwykłe, „niemieszane” wina sur lie). Aromaty: morela, nektatynka, melon, gruszka.
Podobne wpisy
Wieczór autorski oraz kolacja degustacyjna
W minionych dniach w Restauracji Dotychczas odbyła się cudowna kolacja degustacyjna połączona z wieczorem autorskim Wojciecha Giebuty – autorem książki „Wino i kuchnia”. A inspiracją w doborze dań i win była słoneczna Apulia. Bo wiecie do Tych już czas 😉 Taka kolacja to idealny pomysł na wieczór 🍷🥰 MENHIR VERDECA do tego sałatka z krewetkami…
Winnica Niemczańska w Lidlu
Winnica Niemczańska połączyła solarisa z rieslingiem którego finałem jest wino półsłodkie. Jednak fani win wytrawnych nie powinni się obawiać pozostawionego cukru resztkowego, gdyż wyrazista cytrusowa kwasowość świetnie balansuje nam całość. Wino aromatyczne, pachnące owocami pestkowymi i egzotycznymi jak ananas, brzoskwinia czy skórka z mandarynki. Aż się prosi by sparować je z kuchnią Dalekiego Wschodu. Obecnie…
Mammutus
Miłośnicy wina, jacy są… któż to wie?Na pewno wino sprzyja przyjaźni i dysputom jak i banialukom. Pozytywna energia przybliża i naprowadza winopijców w energetyczne kregi, warte przeżycia i zapamiętania.Wakacje dawno dobiegły końca, a przyjaciele wracając w oblicze codzienności przywozili pamiątki… jedną z nich jest butelka Mammutus, czerwonego wina z agroturystycznego gospodarstwa LaSabbiona spod miejscowości Faenza…
WINA TEJO W KATOWICACH
W Katowicach coraz częściej odbywają się spotkania branżowe, co nas bardzo cieszy. Jedno z nich mieliśmy przyjemność współorganizować. Degustacja win z Tejo była pod hasłem Nowe roczniki TEJO i odbyła się 18 czerwca w Katowicach. Podczas degustacji masterclass mieliśmy okazję spróbować win od 14 producentów z regionu TEJO. • CASA CADAVAL TUISCA ESPUMANTE BRUTO BRANCO…
KALIFORNIA W DRODZE
I jak tu nie lubić poniedziałku. Kolejne szkolenie w ramach spotkań branżowych Silesia Wina już za nami. Tym razem gościliśmy w Katowickiej restauracji CADENZA, Agnieszkę Wojtowicz, przedstawicielkę California Wines Polska oraz Patrycję Siwiec i Adama Pawłowskiego autorów książki Gościnność. California Wines to oficjalna organizacja, wspierająca propagowanie znajomości win z rejonu Kalifornii na świecie. Od kilku miesięcy…
MATOŠEVIČ ALBA MALVAZIJA ISTARSKA
Za butelkami wina stoją ludzie. Jedni od pokoleń przywiązani do ziemi i tradycji, inni zmieniają swoją prace i karierę na styl życia. Piętnaście lat temu Ivica Matosevic wybrał drogę winiarza. MATOŠEVIČ ALBA MALVAZIJA ISTARSKA to wino z gron z różnych winogradów na obszarze BUJE na Chorwackim półwyspie ISTRIA. Delikatna struktura, owocowość łącząca się z charakterystyczną…
