Miłośnicy wina, jacy są… któż to wie?
Na pewno wino sprzyja przyjaźni i dysputom jak i banialukom. Pozytywna energia przybliża i naprowadza winopijców w energetyczne kregi, warte przeżycia i zapamiętania.
Wakacje dawno dobiegły końca, a przyjaciele wracając w oblicze codzienności przywozili pamiątki… jedną z nich jest butelka Mammutus, czerwonego wina z agroturystycznego gospodarstwa LaSabbiona spod miejscowości Faenza leżącej w połowie drogi między Bolonią a San Marino.
Jak to we Włoszech, mnóstwo tu historycznych smaków i codzienności zakorzenionej w tysiącletniej tradycji. Mammutus pochodzi z regionu, gdzie w miejscowości Faenza wytwarza się do dziś, fajans już od ponad 1000-ca lat.
Apelacja to DOC Romagna Sangiovese, gdzie dopiero niedawno zmieniono kolejność jej nazwy z Sangiovese Romagne, zaznaczając tym, że jednak specyfika lokalnego terroir( Romagna ) ma decydujące znaczenie przed szczepem ( Sangiovese ) dla charakteru win z tego obszaru Italii.
Wino poprawne, dobrze zbalansowane, mocne 15%-towe, typowe 100% Sangiovese.
Warto zaplanować wizytę w tym regionie podczas podróży po Włoszech.
Ekipa Silesia Wine & Food dokonała degustacji w gościnnym ogródku katowickiej Restauracja Pod Złotym Żurawiem Dziękujemy za gościnę.
Foto i tekst: Rafał Walczak
Foto i tekst: Rafał Walczak
