DOMAINE de THALABERT, to pierwsza parcela zakupiona przez założyciela winnicy Jaboulet w roku 1834, przekształcona póżniej w markę rozpoznawalną i cenioną na całym świecie pod szyldem Paul Jaboulet Aine.
Degustowane wino, przez wiele dziesięcioleci było najjaśniejszą perłą apelacji CROZEN HERMITAGE, młodszego brata potężnego rejonu ze wzgórza HERMITAGE.
Dziś winiarzom z Crozen Hermitage udało się zbliżyć do największych etykiet z HERMITAGE gdzie mocno świeci największa gwiazda z portfolio rodziny JABOULET – La Chapelle .
Tyle historii w ogromnym skrócie. Dziś winnice należą do rodziny FREY a za jakość wina odpowiada młoda enolog Caroline Frey, stawiająca na szacunek do ziemi, wprowadzając zasady biodynamiki do procesów winnic jej podlegających.
Nasz Syrah z Domaine de Thalabert rocznik 2016 przywitał nas jasnym, zdecydowanym rubinowym kolorem. W nosie złożone aromaty, jagód, leśnych owoców, trochę skóry i dębu. Zachowując świeżość, urzeka dobrym balansem, przyjemną taniną, lekko przyprawioną pieprzem. 12 miesięcy leżakowania w dębowych beczkach harmonijnie zaokrągla składowe smaku.
Paul Jaboulet Aine – Domain de Thalabert Crozen Hermitage rocznik 2016 warto poznać by poczuć wino jakościowe, wielokrotnie nagradzane i wysoko oceniane przez krytyków winiarskich. Robert Parker – 93 pkt, James Suckling- 92/93 pkt, Wine Spectator – 91 pkt… to niektóre z ocen.
Sugestie kulinarne:
Gulasz wołowy , szaszłyk z polędwiczek wieprzowych czy żeberko pieczone powinno z tym winem przypaść Państwu go gustu.
PRODUCENT : Paul Jaboulet Aine
KRAJ POCHODZENIA: Francja
REGION : North Rhone / Crozen Hermitage
SZCZEP : Syrah
ROCZNIK: 2016
DOSTEPNOŚĆ: Sklepy Centrum Wina / Vinello
CENA: 160-180zł
Foto i tekst: Rafał Walczak
