Katowickiej Żurowni mieszczącej się na ulicy Ligonia przedstawiać nie trzeba. Lokal wpisał się w miasto kultywacją smaków kuchni śląskiej w twórczej wersji Kuby Farona.
Istotą lokalu, jak sama nazwa wskazuje, jest żur – zakwas na niego możemy zakupić w lokalu.
Zamówiliśmy m.in. Kulebele, czyli kluski śląskie nadziane szarpaną wołowiną i boczkiem w towarzystwie modrej kapusty i sosu pieczeniowego oraz maczankę śląską, czyli duszony karczek wieprzowy podany w bułce z surówką i sosem chrzanowym.
Co powiecie na krótką wycieczkę poza Hiszpanię? Na przykład do Ameryki Południowej (i Środkowej)? Pozostaniemy w hiszpańskojęzycznych miejscach i poznamy kilka ciekawych kulinarnych pozycji. Kto ma ochotę? Zobaczcie, co Szefowa kuchni Iza dla Was przygotuje: 🍷 Peru – ceviche – tatar z białej ryby z sosem z cytrusów, czosnkiem, cebulą i chilli 🍷 Argentyna –…
W minionych dniach w Restauracji Dotychczas odbyła się cudowna kolacja degustacyjna połączona z wieczorem autorskim Wojciecha Giebuty – autorem książki „Wino i kuchnia”. A inspiracją w doborze dań i win była słoneczna Apulia. Bo wiecie do Tych już czas 😉 Taka kolacja to idealny pomysł na wieczór 🍷🥰 MENHIR VERDECA do tego sałatka z krewetkami…
Co znaczy „mono bar” w wersji, którą kochamy? Mono bar to takie miejsce, które mówi „tu rządzi jeden produkt” — nic więcej, żadnego zagubienia w setkach trunków, tylko absolutna koncentracja na jednym. Daje to intymne doświadczenie: lepiej poznasz smak, proces, historię… i od razu masz ochotę wrócić po dokładkę. Wiśniewski skupia się wyłącznie na swojej…
To była najbardziej niezwykła i zarazem piękna degustacja na jakiej byłam. Spektakl i uczta smaków w morskim klimacie. A to wszystko z okazji pierwszych urodzin restauracji La Cucina. Menu opierało się na owocach morza a cały wystrój tego dnia nawiązywał właśnie do morskich klimatów. Dodatkowo złote światełka, które zimowo zdobiły restaurację dopełniały klimatu. Podano:Amuse: Ostryga…
To była kolejne spotkanie z cyklu Kolacja Degustacyjna na 12 krzeseł w La Cucina. Wydarzenie odbywa się w niecodziennej formule i od kilku miesięcy cieszą się sporą popularnością, Nie ma mówców, jest główna prowadząca, moderatorka spotkania – Marzena Czarnota, która zachęca do rozmów o winie i restauracyjny zgiełk w tle. W spotkaniu uczestniczą również goście…
W dzisiejszej jakże trudnej sytuacji, znaleźliśmy się wszyscy, bez wyjątku. Pytanie zasadnicze, czy wszyscy zdajemy sobie z tego sprawę. Lekceważenie obostrzeń i zaleceń nie jest kwestią osobistego wyboru i stosunku do swego zdrowia, a ogromnym brakiem odpowiedzialności i szacunku do społeczności. Czysty egoizm w zachowaniu jednostek może skutkować zagrożeniem i nieszczęściem wielu osób… Czystość oraz…