Tym razem spotkanie odbyło się w Restauracji Allure w Katowicach (osiedle Paderewskiego)
Była to jednak nie tylko degustacja win z Winnicy Wieliczka ale też świetne merytoryczne szkolenie na temat uprawy biodynamicznej. omówiliśmy różnice pomiędzy uprawami bio, eko a biodynamiką. Na zdjęciu obok widoczna jest różnica zawartości SO2 w winach konwencjonalnych, ekologicznych i biodynamicznym z Winnicy Wieliczka.
Co najważniejsze Winnica Wieliczka to nie tylko wina, ale też soki z jabłek z okolicznego sadu uprawianego również według zasad biodynamiki, to kosmetyki, miedzy innymi wspaniale mydła oraz herbatka z konopii 😀
Lista zdegustowanych win:
- Riesling szumiący 2020
- Cuvée Seraf 2019
- Chardonnay Późny Zbiór 2019
- Jantar 2019
- Cuvée Regis 2019
- cydr Szara Reneta
- cydr Bzik
Spotkanie zaowocowało pojawieniem się win z Winnicy Wieliczka w kilku restauracjach i sklepach specjalistycznych na Śląsku :), co nas bardzo cieszy.
Prezentacja odbyła się 20 września 2021 roku.
