To wino pochodzi z winnicy Schloss Wackerbarth, położonej w Radebeul, niedaleko Drezna, w regionie Saksonia. Jest to jeden z najmniejszych i najbardziej unikalnych regionów winiarskich Niemiec, gdzie klimat jest bardziej kontynentalny, a wpływ Łaby łagodzi temperatury, tworząc doskonałe warunki do uprawy winorośli.
Szczep – Goldriesling:
Goldriesling to rzadki szczep, który w Niemczech uprawia się niemal wyłącznie w Saksonii. Wyhodowany we Francji w XIX wieku, nigdy nie zdobył dużej popularności, ale w chłodniejszym klimacie Saksonii znajduje idealne warunki do rozwoju. Wina z tego szczepu charakteryzują się lekkim, świeżym profilem, z wyraźną kwasowością i delikatnymi aromatami cytrusów, białych kwiatów oraz subtelnych przypraw.
Charakterystyka wina:
✨ Kolor: Jasnozłoty, z lekkimi zielonkawymi refleksami.
👃 Aromat: Świeży i elegancki – dominują nuty cytrusowe (limonka, grejpfrut), białych kwiatów (akacja, jaśmin) oraz subtelne akcenty ziół i przypraw.
👅 Smak: Lekkie, ale dobrze zbalansowane, z wyraźną kwasowością, mineralnością i delikatnie pikantnym finiszem. Wino to doskonale łączy świeżość i subtelną owocowość, czyniąc je niezwykle pijalnym.
🍷 Alkohol: Zazwyczaj na poziomie 11–12%, co sprawia, że jest to wino lekkie i przyjemne w odbiorze.
Food pairing:
Dzięki swojej rześkości i delikatnej strukturze Goldriesling świetnie komponuje się z:
✅ Lekkimi przystawkami – carpaccio z białych ryb, sałatki z cytrusami, tatar z łososia.
✅ Daniami kuchni azjatyckiej – sushi, tajskie curry, lekkie dania z imbirem i trawą cytrynową.
✅ Szparagami – klasyczne połączenie dla niemieckich win, zwłaszcza w sezonie.
✅ Serami kozim i świeżymi serami – ich kremowość świetnie kontrastuje z wysoką kwasowością wina.
Okazje do picia:
🍃 Idealne na wiosenne i letnie dni, jako aperitif lub wino do lekkich dań.
📖 Doskonałe do relaksu z książką, zwłaszcza jeśli cenisz świeże, nienarzucające się aromaty.
🍷 Sprawdzi się także w roli wina degustacyjnego dla miłośników mniej znanych, ale interesujących niemieckich szczepów.
Podsumowanie
Schloss Wackerbarth Goldriesling to świetna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś unikalnego, lekkiego i niezwykle aromatycznego. To wino doskonale oddaje charakter saksońskiego winiarstwa, będąc jednocześnie rzadko spotykaną perełką na rynku. Jeśli masz okazję je spróbować – warto!
