Jednym z najstarszych regionów winiarskich w Portugalii jest Tejo, znajdujący się w centrum Portugalii (niedaleko Lizbony) Tradycje uprawy winorośli sięgającą XII wieku. Winnice zdobią brzegi rzeki Tejo (Tag), od której pochodzi nazwa regionu Dzięki obecności rzeki Tag, która „przecina” cały region, miejsce to charakteryzuje się szerokim zakresem temperatur: ciepłe i słoneczne dni zapewniają dobre dojrzewanie winogron oraz chłodne i wilgotne noce dostarczają winom kwasowość i świeżość. Casa Cadeval Reserva Biamco 2019 to świetny kupaż arinto i viogniera i odzwierciedlenie możliwości regionu. Świeże, lekko mineralne o bardzo przyjemnej kwasowości i długim kremowym wykonczeniu. Idealne wino na każdą okazję! Winogrona fermentowały w beczkach z francuskiego dębu, po czym wino dojrzewało przez 6 miesięcy na osadzie z cotygodniowym betonażem (dzięki czemu to wino ma jeszcze więcej ciała niż zwykłe, „niemieszane” wina sur lie). Aromaty: morela, nektatynka, melon, gruszka.
Podobne wpisy
Czy w Restauracji Kaktusy zjemy prawdziwego kaktusa? 🌵
Postanowiłyśmy sprawdzić, co ciekawego serwują w restauracji Kaktusy, która znajduje się przy ulicy Dworcowej w Katowicach. Po wejściu moją uwagę od razu przykuł przeszklony sufit – w lokalu jest jasno, przestrzeń świetnie sprawdzi się zarówno na spotkanie biznesowe, luźną pogawędkę przy cieście z przyjaciółką lub nawet imprezę okolicznościową. Najbardziej do gustu przypadła mi przystawka z…
TEJO
Od kilku lat trwa odbudowywanie dobrej reputacji win z Portugalii. Regulacje, dopłaty unijne, uszanowanie tradycji, wykorzystanie dwóch stref klimatycznych (północ, południe), staranny marketing, ale przede wszystkim różnorodne i jakościowe, od dobrych po bardzo, bardzo dobre… wina z Portugalii cieszą się sympatią wielu konsumentów na całym świecie. Wielu zwolenników wina Portugalskiego, przybywa dzięki profesjonalnej promocji regionu…
Mammutus
Miłośnicy wina, jacy są… któż to wie?Na pewno wino sprzyja przyjaźni i dysputom jak i banialukom. Pozytywna energia przybliża i naprowadza winopijców w energetyczne kregi, warte przeżycia i zapamiętania.Wakacje dawno dobiegły końca, a przyjaciele wracając w oblicze codzienności przywozili pamiątki… jedną z nich jest butelka Mammutus, czerwonego wina z agroturystycznego gospodarstwa LaSabbiona spod miejscowości Faenza…
MOMENTO DI FELICITA w Siemianowicach Śląskich
W ramach tegorocznego Restaurant Week odwiedziliśmy MOMENTO DI FELICITA w Siemianowicach Śląskich. To wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie śląska o niebagatelnym wystroju w stylu glamour. Eleganckie, a jednocześnie ciepłe i przyjemne. Dominują barwy czerni i złota. Każdy szczegół wystroju jest przemyslany i dopracowany. Menu festiwalowe jest za to kolorowe i wiosenne 🙂Menu APrzystawka: Panino, boczniak,…
Król Riesling i jego królewska rodzina
Komentowana degustacja Rieslinga odbyła się 23 czerwca w Katowicach. Zorganizowane spotkanie była w ramach słynnej akcji Riesling weeks, która w tym roku trwa aż 2 miesiące czerwiec i lipiec i odbywa się w całej Polsce. Promocje na niemieckie rieslingi znajdziecie więc w dobrych restauracjach i sklepach specjalistycznych. Jak co roku mogliśmy posłuchać ciekawej prelekcji Mariusza…
Seminarium Burgenland w Katowicach
29 września w Restauracji Śląska Prohibicja odbyło się seminarium pod nazwą „Burgenland and its diversity” i dotyczyło win z tego kraju związkowego. Degustację prowadził Georg Schweitzer z Wein Burgenland. Burgenland to długi i wąski region winiarski leżący w wschodniej Austrii i graniczy z Dolną Austrią i Styrią -krajami związkowymi oraz z Węgrami, Słowenią i Słowacją….